Новости

9 января 2023 года – День без глютена

День без глютена ежегодно отмечается во второй понедельник января. Он был создан для повышения осведомленности о целиакии, чувствительности к глютену, аллергии на пшеницу, атаксии глютена и других расстройствах, которые заставляют людей переходить на безглютеновую диету.

Целиакия — аутоиммунное заболевание, поражающее тонкий кишечник. Воздействие глютена у людей с целиакией вызывает воспаление в тонком кишечнике и может привести к серьезному повреждению его слизистой оболочки.

Хотя целиакия у всех на слуху, это не единственное заболевание, вызванное воздействием глютена.
Другие расстройства, которые заставляют людей отказываться от глютена, включают чувствительность к глютену без целиакии, аллергию на пшеницу, глютеновую атаксию и герпетиформный дерматит (волдыри, связанные с глютеновой болезнью).